いしぐふー　　沖縄そば通信

  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです♪

毎週スタッフと三人で集まって

朝礼をしてます。

目的はマニュアルの見直しと

お客様にもっと喜んで貰えるサービスの追求です。

ぶっちゃけこのマニュアルにはかなり力をいれてます。

実は自分の目標は

「スタッフ人一人がお客様・周りに認められて
お前がいるから食べに来てるんだよ」

って言われる事です。

スタッフみんなを輝いて欲しいと

強く思ってます。

その為にはお客様に思いやりのある

サービスが必要だと思います。

それがホスピタリティサービスです。

ホスピタリティサービスとは

「思いやりのあるサービス」「丁寧でよく気がつく応対」

の事を言います。

自分はずっと

ホスピタリティがあれば十分と考えてました

絶対これでお客様に認められると思ってました。

でもそれは間違ってました。

以前こちらで書いた体験をもう一度書こうと思います。


喜ばすタイミングから引用してます。

奥さんと子供達を連れて

コンビニに行った時の出来事です。

二人とも子供を抱っこしながらの買い物です。

子供がおでんを食べたいって事で

奥さんが子供を抱っこしながら

おでんをセルフでいれてました。

レジにいる店員さんはいたが最初はずっと立っていたが

奥さんが入れてるのに気づき

「入れましょうか？」と一言。

コンビニの店員でこんな事

言ってくれる方はなかなか少ないので

親切だなーって感じました♪

ただ言ったタイミングが少し遅かった。

おでんを入れ終わる頃の一言だったので

奥さんはもちろん「大丈夫です」と一言。

もうーーー持ったいない。

優しい一言なのにー！

もう少しタイミングが早けれ

喜びと感動を売る事が出来たのに！！

持ったいない 持ったいない 持ったいない

心の中で連発です！笑

お客様が必要な時に必要なサービスは

感動や喜びに変わります。

でも

必要ない時のサービスは

ただスタッフの自己満足になると思います。

一瞬の出来事かもしれませんが

おもいやりにはタイミングも重要だなと感じました。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここまでが前回の話でした。

この時感じたのは

ホスピタリティがあっても

活かせる事が出来ず、お客様に伝わらなかったら

結局はゼロなんだなーと思いました。

本当に持ったいない。

そのおもいやりを最大限に活かしたい

と感じました。

その為にはその瞬間を見逃さない

感性とスピードが大事と思うようになりました。

そのスピードになるのが

クイックサービスです。

クイックサービスとは

お客様の要求や提案にいかに速く応えることができるのか？

というもの。

お客様が必要としてる時に

すぐにそのサービスが受けられる。

たとえばそのコンビニにマニュアルがあり

「おでんはセルフだが、助けが必要なお客様は進んで手伝う」

って書かれたとしたら

間違いなくその店員はそれを意識し

絶妙なタイミングでお客様の役に立てたと

思います。

自分はこの体験から

ホスピタリティサービスだけでは足りない

クイックサービスの大事さと重要さを知りました。

今からどんどん

ホスピタリティサービスもクイックサービスを

向上させて、みんなが楽しい職場になったら

マジ嬉しいと感じてます。

では、また明日です♪


いしぐふー浦添大公園店 展望台1F
営業時間: 午前11:00 – 午後5:00
住所: 〒901-2103 沖縄県浦添市仲間2丁目53
駐車場：有り
電話:080-2780-1800
定休日：毎週月曜日 となります。

いしぐふー公式ホームページ
http://www.ishigufu.jp/

いしぐふー浦添大公園
イメージビデオ
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こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

さて、今パソコンと格闘中です。

写真を加工してます。







自分はパソコンがあんまり出来ないので

容量が悪いです。

でもずっと触り続けてよかった♪

少しづつ機能を理解したり

周りの方から教えてもらったりで

自分一人でココまでできるようになった。

やったぜぃ！


じゃーん！！

明日からですが、

コクのあるアグだし 白コクそばと

あっさりアグだし あぶりソーキそばの

食べ比べそばを期間限定でやります。

※写真は中盛りですが
提供は二つとも小盛りとなります。


あぶりソーキそばは

食べた事はあるけど

以外と白コクそばを

食べた事ない方もいるので

そんな方や

初めていしぐふーに来られる方に

食べてもらって、うちの味を

知って貰えたら嬉しいですね♪

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いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

2年近く使って来た

バックが完全にボロボロなっちゃったので

変えかえる事にしました。




なんか少し寂しい。

マジありがとうマイバッグ。

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こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

さて、いつも頑張ってるパートのすがこさんに

サプライズホワイトディー倍返しをしちゃいました！笑



お願いをしてプレートにもメッセージ書いてもらいました！笑

「その人まだ倍返し使ってる〜」って思われないか

心配だったので、自分で書きます

って言ったけど、お姉さんは書く気マンマン

恥ずかしながら言ったら

少し笑われた〜♪♪

でもここは妥協したくないので

平然をよそいながら買い物を終えました。

ありがとうございます♪

そして



大好きなビールさんも♪♪

旦那さんと良い時間過ごして欲しいな〜♪





  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

さて、いつも頑張ってるパートのすがこさんに

サプライズホワイトディー倍返しをしちゃいました！笑



お願いをしてプレートにもメッセージ書いてもらいました！笑

「その人まだ倍返し使ってる〜」って思われないか

心配だったので、自分で書きます

って言ったけど、お姉さんは書く気マンマン

恥ずかしながら言ったら

少し笑われた〜♪♪

でもここは妥協したくないので

平然をよそいながら買い物を終えました。

ありがとうございます♪

そして



大好きなビールさんも♪♪

旦那さんと良い時間過ごして欲しいな〜♪





  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです！

最近はうちのマネージャーが

よく大公園に入ってます。

本当に色んな話をします。

なぜおもてなしをするのか？

おもてなしを一言で言ったら？

感動って何？

仕込みはなんの為にあるのか？

こんな事したら面白いなど色々話をします。

でも自分はパッと聞かれると

なかなか自分の意見や答えを出せない。

少し時間がかかりますね！笑

そこで今

自分の考えをまとめる事にしました。


今の考えを常に書いて

半年後の自分は

今のままなのか変わってるのか

見てみたい！

今のうちに思ってる事を

どんどん書いて行きます♪

  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。







先週のイベントで麺増量

1キロそばを全部食べて皆さんです！笑

マジ凄いっす！

俺も結構食べる方ですが

齢のせいか？

なかなか入らないです！笑

だからますます

凄いって感じます♪♪

またやった時はお知らせしますね♪

そして3月14日はホワイトディー

バレンタインの時にもらった方に

倍返しでサプライズを計画中！

めちゃくちゃビックリさせたい！

ってか喜ぶ顔が見たい！

想像しただけで

ウズウズ ワクワク

ヤバイです。

まだ始まってないのに

ニヤけてしまいます♪

サプライズをやるまでのこの瞬間は

マジいいっすよね！！

よし！またら気合を入れて

また明日から頑張ります！

よろしくお願いします。

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http://pro.gnavi.co.jp/magazine/article/feature/fe209/

うむうむ

勉強になります*\(^o^)/*

  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

いよいよ明日です。






是非「？」をチャレンジされる方募集！！

「マジか〜」ってビックリさせたいです♪笑

是非お待ちしております！


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こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

自分は食べる事が好きです！笑

しかもかなりの大食いです。

いしぐふーの中では一番に食べる自信あります！笑

そんな僕がまたまた企画をしちゃいました！

どん！！！



頼まれたそばの

お値段そのままで

お好みの量で

麺増量しちゃいます！！

普通盛 250g 1.5倍 375g 2倍 500g

そして、 最大盛が......！笑

来店されてからの楽しみで

スタッフに聞いて下さいね！笑

フードファイター方はもちろん

フードファイターじゃない方も

女性の皆さん

おじいちゃん

おばあちゃんも

自分の限界に挑戦しちゃいませんか？！笑

そして

鶏そば屋では

明日からワンタンが始まります♪



日本一モチモチのワンタンを目指してます！

自分のスタイルにあわせて買うことが出来ます♪



すぐに召し上がるお客様は 茹でワンタン

今夜か明日召し上がるお客様は 生ワンタン

10日くらいの間に召し上がるお客様は 冷凍ワンタン

その場で食べて気に入ったら持ち帰りで

家族や友人にもプレゼント出来るから

絶対嬉しいですよね。

気になった方は是非

鶏そばまで宜しくお願いします。

ではまた明日です♪  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです♪

明日は店舗の定休日となってます。

いつもお世話になってる

ゴミを回収してくれる方に

挨拶が出来ないので

今日は気持ちを添えました♪

こちら







ゴミ回収をしてくれるお兄さん

野菜屋さん・肉屋さん・たまご屋さん・新聞屋さん

などなどパートナーの皆さんがいるから

自分達のお店が活かされます。

だから常に感謝の気持ちは忘れないようにしてます♪

支払いもあえて、振込じゃなく

直接店舗で支払いをするようにしてます。

それの方が直接お礼を言えるから

いいですよね♪♪

明日はお兄さんの反応が楽しみです(*^^*)

明日は休みなので、また明後日です。

今日も訪問ありがとうございます♪

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いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

僕香港デビューしちゃいました！！笑

こちら






俺カメラ目線のアングル気にしちゃってます！笑

マジ嬉しっす♪♪

ありがとうございます♪♪

これを見て、香港の方達に少しでも

沖縄に来て頂いて

沖縄はいいねーと

思って貰えたら嬉しいですね♪♪

では、また明日です♪

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今週の日曜日までのキャンペーンてま

あぶり丼セットをご注文されたお客様に

生卵から温玉に変更しちゃいます♪♪

温玉をかけてら食べたら間違いなく美味い。

最高だ♪

自分もあぶり丼ファンの一人として

かなりオススメです^ - ^

是非食べに来て下さいね

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いしぐふーでは毎朝

朝礼で職場の教養と

高野 登さんの

リッツ・カールトンの本を

スタッフみんなで読み合わせしてます。



マジ感性が磨かれます。

本当に尊敬しちゃいます。

次回からまた新しい奴をやるので

早速買ってきました♪

これを使って、みんなで勉強です。

ラーメン屋の本は気になって

こちらも購入♪

毎日が勉強ですね。

もう〜止まらない！

頑張るぞ！

では、また明日です。

今日も訪問ありがとうございます。

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こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

今日無事に11周年創業祭が終了しました！

今日ご来店されたお客様本当にありがとうございます。

今日終わってから来店してくれた友達達に

お礼の電話やメールを送りました。

自分にとっては今日で終わりではないです。

まだお礼を言ってない

営業先のスタッフや知り合いがいるので

しっかりお礼を言いに行きたいと

思います！^ - ^  

こんばんわ！

いしぐふー浦添大公園店のロビーです♪



いよいよ明日

いしぐふー創業祭イベントです！

大公園店のみ明日は営業時間を

20時まで延長してますので

みなさん是非ご来店下さい(*^^*)

では、また明日です。

訪問ありがとうございます。

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こんばんわ♪♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

沖縄に観光で来られてるお客様が

どんな所に行き

どんなお店に行くのか

何を目的にしてるのか

知りたくなり久々に

立ち読みしちゃいました！


見てたらやっぱり沖縄でしか出来ない

「体験」「食事」「時間」を

提供してるように感じました。

大公園で出来る事は何か考えてしまいました。

因みにうちの

鶏そば屋も掲載されてましたよー


こういうの見つけるとなかなか嬉しいです！笑

  

こんばんわ♪

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。



帰り間際に貼っちゃいました！笑

明日はお休みです。

通りすがりの方が見てくれますように！笑

内容はこちら▶いしぐふー一周年創業祭 浦添大公園限定

では皆さんまた火曜に会いましょう♪

訪問ありがとうございます。

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こんばんわ。

いしぐふー浦添大公園店のロビーです♪

2月14日(金)といえば

バレンタインデーの日

俺チョコもらえるかな？笑

まだ高校生の頃

料亭でバイトしてた時

おばちゃんの仲居さん達から

チョコを30個もらった記録持ってます。

まさしくおばちゃんキラーです！笑

懐かしいー♪素直って得です♪

って、違うー違う！！

自分が話したいのは

これじゃなくって...！笑

2月14日といえば

いしぐふー浦添大公園店で

いしぐふー11周年創業祭を開催します♪


内容はこちら▶11周年創業祭 浦添大公園限定

マジ楽しみです。

そして更に皆さんにお知らせです。

大公園店のみですが

2月14日は 通常17時までの営業ですが

11周年創業祭

当日のみ20時まで営業致します。

行きたいけど17時までには間に合わない

などなど

回りから意見もあったので

皆さんの為に20時まで営業する事にしました。

俺たちやりますよ！！

皆さんに喜んで貰えたら嬉しいです。

バレンタインデーだし

食べた後は

展望台で夜景を見るのもオススメですよ




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こんばんわ。

いしぐふー浦添大公園店のロビーです。

いしぐふー浦添大公園店で

11周年創業祭イベントを開催します。

今回もかなりビックイベントですよー！

内容はこちら



2月14日(金)にそばを注文されたお客様

限定１００名様に

次回使える

あぶりソーキそばの

無料チケットをプレゼントしちゃいます。


あぶりソーキそばの軟骨ソーキは香ばしくなるように

バーナーで炙っていてかなり美味いです。

スープはあっさりアグーだしで

何度食べても飽きない。

自分もファンの一人です！笑

人気ランキングにもいつも入っていて

かなり人気商品です。

いしぐふーに来たら絶対食べて欲しいっすね！

かなりオススメです。

今回はかなり頑張っちゃいました！！

こんなチャンス本当にないです！

皆さんに喜んで頂けたら嬉しいです。

是非近くの方起こし下さい。

もちろん遠くの方も大大大歓迎♪♪

皆さんの起こしをお待ちしております。

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